Пирожки с картошкой самая популярная выпечка. Каждый человек готовит его на свой лад. Но, а в моих пирожках есть секрет, который делает начинку очень вкусной.

Ингредиенты:

• Картофель – 600 гр.
• Лук репчатый – 200 гр.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Укроп – 1 маленький пучок.
• Масло растительное – 200 мл.
• Тесто – 1 килограмм.
• Соль – ½ столовой ложки.

 
Способ приготовления:

1. Картофель чистим, нарезаем крупными кусочками, наливаем кипяченую воду, подсаливаем и ставим вариться.

2. Чищенный репчатый лук промываем под холодной проточной и нарезаем мелким кубиком.

3. В сковородке растапливаем сливочное масло добавляем резаный лук и жарим в течение 5 минут.

4. Мытый укроп мелко нарезаем и перемешиваем с жареным луком.

5. У сварившегося картофеля наполовину сливаем воду добавляем пассированные овощи и перетираем, консистенция у пюре должна быть густой.

6. Из теста формируем кружочки небольшого размера, каждый кружочек обваливаем в муке и придавливаем.

7. Раскатываем по несколько лепешек, на каждую выкладываем пюре и защипываем.

8. В раскаленное масло выкладываем пирожки, обжариваем с обеих сторон на среднем огне.

9. Блюдо готово можно всех угощать.