Винегрет-это самый распространенный салат почти во всех праздничных столах. Подают его по-разному, бывает овощи не перемешивают или добавляют оливки при украшении в общем смотрите сами.

В этом рецепте я покажу вам, как приготовить винегрет. По моему мнению, это самый полезный салат.

Что для этого надо:

• Картофель – 450 гр. (2 шт.).
• Свекла – 250 гр. (2 шт.).
• Морковь – 170 гр. (2 шт.).
• Капуста свежая – 250 гр.
• Огурцы маринованные – 170 гр. (3 шт.).
• Горошек консервированный – 150 гр.
• Масло растительное для заправки.

 
Как приготовить:

1. Овощи тщательно промываем от песка, кожуру не снимаем. В кастрюлю выкладываем их, заливаем кипятком, подсаливаем и ставим вариться. В первую очередь свариться картофель, поэтому примерно через 10 минут, после того как, закипит вода, проткните картофель и посмотрите на его готовность.

2. Подготавливаем капусту и шинкуем ее тонкой соломкой.

3. Капусту помещаем в глубокую мисочку, посыпаем солью добавляем пару капель уксуса и обминаем, пока не появиться сочок, затем её выжимаем от сока.

4. В салат винегрет добавила свои домашние огурцы в них мало уксуса и приятнее есть, чем магазинные там только один уксус чувствуется.

5. Горох оцеживаем от водички, огурцы нарезаем кубиком.

6. Сварившиеся ингредиенты остужаем и снимаем кожу. Нарезаем также кубиком.

7. Накрошенную свеклу выкладываем в отдельную мисочку, добавляем масло растительное и перемешиваем. Все это делается для того, чтоб свекла не сильно прокрасила остальные овощи.

8. Все ингредиенты выкладываем, в одну тару солим, поливаем маслом и перемешиваем.