Как приготовить вкусный борщ

В иллюстрированном рецепте я вам покажу, как приготовить в правильной последовательности насыщенный классический борщ в домашних условиях. Настоящий вкусный борщ со свёклой очень полезен детям и взрослым из-за витаминов, которые присутствуют в овощах, так что готовьте по такому способу и балуйте своих домочадцев.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Ингредиенты

• Говядина – 400 грамм.
• Лук репчатый – одна большая луковица.
• Морковь – 1 штука.
• Свёкла – 100 грамм.
• Картофель – 250 грамм.
• Свежая капуста – 100 гр.
• Помидор – 1 штука.
• Томатная паста – ½ столовой ложки.
• Масло растительное – 1.5 столовые ложки.
• Сметана для заправки.
• Соль, перец по вкусу.
• Сахар – 1 щепотка.

Рецепт

1. Первое наше действие быстро сварить говядину и хороший бульон. Мясо режем на небольшие кусочки, отправляем в кастрюлю, набираем воду и ставим варить, смотрите, на пошаговом фото.

   

2. Когда мясо закипит, сливаем первичный бульон, наливаем фильтрованную воду, посыпаем солью и варим до готовности в течение 30 минут. Параллельно варим свёклу на среднем огне в течение 30 минут (время зависит от размера и веса овоща).

   

3. Морковь натираем на крупной тёрке, репчатый лук режем соломкой.

   

4. Мытый помидор режем обычным ломтиком.

   

5. На разогретую сковороду с маслом растительным складываем морковь, обжариваем до полуготовности, затем добавляем помидоры.

   

6. Обжариваем лук до золотистого оттенка.

   

7. Капусту шинкуем простой тонкой соломкой.

   

8. У сварившейся свёклы снимаем кожуру, натираем на крупной тёрке, посыпаем щепоткой сахара и обжариваем с томатной пастой.
    
   Открою один секрет, чтобы у супа цвет был всегда насыщенно-красным надо обжарить пасту со свёклой и добавить сахар. Готовой зажаркой приправить суп в последнюю очередь.

   

9. Очищенную картошку режем соломкой.

   

10. Сваренную говядину, остужаем, измельчаем.

    

11. В бульон складываем капусту, когда закипит, добавляем картошку, заправку из овощей, солим, перчим по вкусу. За пять минут до готовности борща складываем свекольную зажарку.

    

12. Суп подаём на обед или ужин со сметаной посыпав свежей зеленью.

    

Если хотите сварить постный борщ, тогда исключите из состава мясо и готовьте на воде по такому же принципу.