Тесто для пирожков на кефире

Отменное тесто на кефире для выпекания или жарки пирожков. Вкус получается своеобразный кислый. Не сравнится с пресным тестом.

Состав:

• Кефир – 200 мл (1 стакан)
• Мука – 450 гр.
• Дрожжи – 6 гр.
• Яйца – 1 штука.
• Соль – ½ столовой ложки.
• Сахар – ½ столовой ложки.
• Масло растительное – 1 столовая ложка.

 
Рецепт:

1. Дрожжи высыпаем в стакан и разводим теплой водой.

2. В глубокую чашку, где будем месить, разбиваем одно яйцо, подсаливаем и сахарим. Тщательно перетираем венчиком пока сахар с солью не растают.

3. Один стакан кефира подогреваем в микроволновой печке до состояния комнатной температуры. В миску с перетертым яйцом выливаем кефир и разведенные дрожжи также тщательно перемешиваем.

4. Просеянную муку по немного высыпаем в чашку с раствором и месим тесто до тех пор, пока оно не станет тягучим в конце наливаем масло растительное и еще раз обминаем. Готовое тесто накрываем крышкой и убираем в теплое место на 2 часа.

5. Тесто поднялось теперь можно заняться пирожками.