Рубрика: Вторые блюда

Как приготовить сочную жареную горбушу стейками

На простом примере с пошаговым фото подробно рассмотрим, как приготовить жареную горбушу на сковороде. Жареные стейки ниже приведённым способом получаются сочные, очень вкусные, так что готовьте и балуйте своих домочадцев.

Время приготовления – 12 минут.

Время подготовки ингредиентов – 10 минут.

После приготовления вы получите – 5 порций по 100 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность:	191.56 ккал.
Белки:	15.68 гр.
Жиры:	12.88 гр.
Углеводы:	2.87 гр.

Ингредиенты

Горбуша – 500 грамм.
Сметана – 2 чайные ложки с горкой.
Масло растительное – 50 миллилитров.
Мука – 2 столовые ложки.
Соль – по вкусу.
Перец чёрный, красный молотый – по вкусу.
Помидор – 60 грамм.
Свежий укроп – 1 пучок.

Рецепт

Чистим рыбу от чешуи, срезаем плавники, промываем, режем порционными кусочками, смотрите, как на пошаговом фото.
С каждой стороны посыпаем солью, перцем, молотым. Открою вам один секрет, чтобы жареная рыба не была сухой, всегда маринуйте в сметане как в этом примере.
Стейки панируем в муке.
В сковороду наливаем масло, разогреваем, складываем рыбу. Обжариваем по 3 минуты с каждой стороны, при средней мощности конфорки до золотистой корочки.
Приготовленную классическим способом нежную горбушу подаём на праздничный обед либо ужин. Украсив веточками свежей зелени, нарезанными дольками помидора.