Рубрика: Вторые блюда

Карп фаршированный запеченный в духовке

В этом пошаговом фото рецепте расскажу, как приготовить фаршированного карпа в духовке, который запекается без костей целиком. Приготовленная рыба в домашних условиях получается очень вкусной, нежной и аппетитной.

Время приготовления – 40 минут.

Время подготовки ингредиентов – 20 минут.

После приготовления вы получите – 3 порции по 200 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность:	150.00 ккал.
Белки:	18.93 гр.
Жиры:	7.55 гр.
Углеводы:	1.95 гр.

Ингредиенты

Карп – 600 грамм.

Начинка:

Куриное филе – 250 грамм.
Яйцо – 1 штука.
Лук репчатый – 50 грамм.
Соль – 1/3 столовой ложки.
Перец чёрный молотый – по вкусу.
Масло растительное – 20 миллилитров.
Петрушка или укроп – 1 пучок.

Рецепт

У мытой рыбы чистим чешую, смотрите, как на пошаговом фото.
Аккуратно поддевая ножом, снимаем кожу, срезаем верхние плавники, они нам не пригодятся.
Теперь нужно сделать начинку. Отделяем мясо от кости.
Чтобы фаршированная рыба была вкусной и сытной, включаем в состав куриное филе. Репчатый лук чистим, измельчаем.
Пропускаем через мясорубку подготовленное мясо.
Посыпаем солью, перцем чёрным молотым, разбиваем яйцо и тщательно перемешиваем.
Фаршируем рыбу и складываем на противень, смазанный растительным маслом. Зубочисткой соединяем разрезанную кожу на месте плавников.
Готовим в духовке при 180 градусах Цельсия 40 минут. У запечённого карпа вытаскиваем зубочистки.
Режем на порционные куски складываем, прислоняя, друг к другу. Украшаем веточками свежей петрушки, посыпаем края тарелки паприкой и подаём на праздничный обед либо ужин.