Рассыпчатый рис

Встречается много разновидностей рецептов приготовления рассыпчатого риса, а я вам покажу на основе фотографий и расскажу, как приготовить рис сливным путем и также как приготовить в мультиварке.

Для приготовления нам понадобится:

• Рис обработанный паром (длиннозерный) – 300 гр.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Соль – ½ столовой ложки.

 
Рецепт:

1. Для того чтобы правильно сварить рассыпчатый рис его надо промыть в теплой воде на три раза пока она не станет светлой. При надобности надо еще перебрать иногда попадаются маленькие камушки. Промываем его, ставим вариться в холодной фильтрованной воде, и засыпаем солью. Соотношение должно быть 1 к 2, например: мы взяли 300 грамм крупы, а воды надо 600 миллилитров. После закипания перемешиваем и убавляем огонь на единицу и варим в течение 15 минут.

2. В глубокую посуду выкладываем сливочное масло, ставим в микроволновую печь на две минуты.

3. Через 15 минут, когда сварится крупа, опрокидываем его на дуршлаг, сливаем остатки воды, промываем кипяченой водой. Затем вливаем растопленное масло, аккуратно перемешиваем, чтобы оно равномерно распределилось.

4. В данном рецепте мы с вами рассмотрели, как правильно варить рассыпчатый рис сливным путем, но не будем забывать, что еще зависит от его сорта и от его механической обработки. Можно сварить рис в мультиварке: для этого рис таким же образом промываем, выкладываем в кастрюлю для мультиварки, засыпаем солью при надобности специями, заливаем воду на два раза больше (допустим если риса 2 мерные чашки значиться воды должно быть 4 мерные чашки), выкладываем сливочное масло или растительное закрываем крышкой и ставим на режим «Белый рис», продолжительность приготовления 45 минут.