Рубрика: Вторые блюда

Как приготовить курицу гриль в духовке

Как приготовить вкусную курицу гриль в электрической духовке дома? Очень просто главное сделать правильный маринад и жарить при определённо высокой температуре. Тогда курочка будет сочная нежная и с хрустящей корочкой.

Время приготовления – 60 минут.

Время подготовки ингредиентов – 30 минут.

После приготовления вы получите – 9 порций по 150 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность:	191.29 ккал.
Белки:	14.10 гр.
Жиры:	14.50 гр.
Углеводы:	1.16 гр.

Ингредиенты

Куриная тушка – 1.5 килограмма.
Репчатый лук – 130 грамм.
Помидоры черри маринованные – 60 грамм.
Свежая зелень – средний пучок.

Маринад:

Чеснок – 3 зубчика.
Растительное масло – 40 грамм.
Аджика острая – 1 чайная ложка.
Соль – ½ столовой ложки.
Сахар – ½ чайной ложки.
Перец чёрный молотый – по вкусу.

Рецепт

У чеснока снимаем шелуху, натираем на тёрке с мелкими зубьями, смотрите, как на пошаговом фото.
В глубокую тарелку складываем аджику, чеснок, насыпаем соль, сахар, перец молотый по вкусу. Открою вам один простой секрет, если замариновать с добавлением сахара тогда у готового блюда будет ярко-золотистый оттенок и хрустящая корочка.
Наливаем масло, и все тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
Репчатый лук чистим, режем на четвертинки.
Курицу промываем, пропитываем маринадом снаружи и изнутри.
Начиняем репчатым луком, оставляем мариноваться на 30 минут.
В духовку на нижний уровень ставим лист для выпечки, чтобы стекал сок. А над ним устанавливаем решётку, ложем тушку боком.

Включаем духовку на 180 градусов Цельсия и приступаем к приготовлению. Готовим таким способом 20 минут, и переворачиваем на другой бок. Общее время приготовления 1 час.

Пожаренную курицу гриль в духовке при подаче украшаем веточками свежей зелени, маринованными помидорами, запечённым луком подаём на праздничный обед либо ужин.

Если хотите сделать как в магазине, тогда нужно мариновать курицу в воде с жидким дымом и специями всю ночь. Жарить по такому же принципу, как описано выше.