Рубрика: Вторые блюда
Как приготовить курицу гриль в духовке
Как приготовить вкусную курицу гриль в электрической духовке дома? Очень просто главное сделать правильный маринад и жарить при определённо высокой температуре. Тогда курочка будет сочная нежная и с хрустящей корочкой.
Время приготовления – 60 минут.
Время подготовки ингредиентов – 30 минут.
После приготовления вы получите – 9 порций по 150 гр.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: |
191.29 ккал. |
Белки: |
14.10 гр. |
Жиры: |
14.50 гр. |
Углеводы: |
1.16 гр. |
Ингредиенты
- Куриная тушка – 1.5 килограмма.
- Репчатый лук – 130 грамм.
- Помидоры черри маринованные – 60 грамм.
- Свежая зелень – средний пучок.
Маринад:
- Чеснок – 3 зубчика.
- Растительное масло – 40 грамм.
- Аджика острая – 1 чайная ложка.
- Соль – ½ столовой ложки.
- Сахар – ½ чайной ложки.
- Перец чёрный молотый – по вкусу.
Рецепт
- У чеснока снимаем шелуху, натираем на тёрке с мелкими зубьями, смотрите, как на пошаговом фото.
- В глубокую тарелку складываем аджику, чеснок, насыпаем соль, сахар, перец молотый по вкусу. Открою вам один простой секрет, если замариновать с добавлением сахара тогда у готового блюда будет ярко-золотистый оттенок и хрустящая корочка.
- Наливаем масло, и все тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
- Репчатый лук чистим, режем на четвертинки.
- Курицу промываем, пропитываем маринадом снаружи и изнутри.
- Начиняем репчатым луком, оставляем мариноваться на 30 минут.
- В духовку на нижний уровень ставим лист для выпечки, чтобы стекал сок. А над ним устанавливаем решётку, ложем тушку боком.
Включаем духовку на 180 градусов Цельсия и приступаем к приготовлению. Готовим таким способом 20 минут, и переворачиваем на другой бок. Общее время приготовления 1 час.
Пожаренную курицу гриль в духовке при подаче украшаем веточками свежей зелени, маринованными помидорами, запечённым луком подаём на праздничный обед либо ужин.
Если хотите сделать как в магазине, тогда нужно мариновать курицу в воде с жидким дымом и специями всю ночь. Жарить по такому же принципу, как описано выше.