Рубрика: Вторые блюда

Как приготовить вкусные отбивные из куриной грудки в кляре

Приготовить вкусные отбивные из куриной грудки очень просто следуя ниже приведённому рецепту с пошаговым фото. Это нежное, сытное горячее блюдо можно приготовить на скорую руку и регулярно баловать своих домочадцев.

Время приготовления – 30 минут.
Время подготовки ингредиентов – 15 минут.
После приготовления вы получите – 3 порции по 200 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность:	255.38 ккал.
Белки:	16.04 гр.
Жиры:	17.45 гр.
Углеводы:	7.26 гр.

Ингредиенты

Куриная грудка – 400 грамм.
Соль – по вкусу.
Перец чёрный, красный, молотый – по вкусу.
Масло растительное – 150 миллилитров.
Петрушка – 1 маленький пучок.

Кляр:

Яйцо – 1 штука.
Сметана – 1 столовая ложка.
Мука – 3 столовые ложки.
Фильтрованная вода – 100 миллилитров.
Соль – 1/3 чайной ложки.

Рецепт приготовления

Приобретённое филе в первую очередь промываем. При желании срезаем остатки жировой прослойки, сухожилия. Режем средними ломтиками толщиной 6–7 миллиметров, смотрите, как на пошаговом фото.
Накрываем целлофановым мешком, отбиваем.
Посыпаем солью, перцем молотым на свой вкус с обеих сторон.
В глубокую тарелку разбиваем яйцо, добавляем сметану.
Наливаем воду, солим, высыпаем муку. Тщательно перемешиваем, чтобы не остались комочки. Консистенция должна быть средней густоты, как у кефира.
На сковороду наливаем растительное масло, доводим до кипения. Параллельно мясо обмакиваем в кляре.
Жарим отбивные по 5 минут с обеих сторон при средней мощности конфорки. Корочка готового блюда должна быть аппетитной и золотисто румяной.
Подаём к праздничному обеду либо ужину, с отварной картошкой украсив веточками свежей петрушки.