Рубрика: Вторые блюда

Как приготовить вкусно и сочно горбушу с картофелем в духовке

На простом примере рассмотрим, как приготовить сочную и вкусную горбушу с картошкой в духовке. Запечённая в домашних условиях горбуша будет прекрасным дополнением на праздничный обед либо ужин.

Время приготовления – 40 минут.
Время подготовки ингредиентов – 15 минут.
После приготовления вы получите – 8 порций по 100 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность:	131.94 ккал.
Белки:	11.48 гр.
Жиры:	6.38 гр.
Углеводы:	7.00 гр.

Ингредиенты

Филе горбуши – 400 гр.
Картофель – 400 грамм.
Лимон – 60 грамм.
Сыр твёрдых сортов – 80 гр.
Фильтрованная вода – 30 миллилитров.
Петрушка – 1 пучок.

Маринад для картошки:

Соль – 1/3 чайной ложки.
Молотый перец – по вкусу.
Растительное масло – 10 миллилитров.

Специи для рыбы:

Соль – 1/3 чайной ложки.
Перец чёрный молотый – 1 грамм.

Рецепт

Картошку очищаем от кожуры, промываем. Режем пополам вдоль клубня, смотрите, как на пошаговом фото.
Затем складываем её в глубокую ёмкость, посыпаем солью, перцем, заправляем маслом, перемешиваем. После проделанных действий перекладываем в форму, застланную пергаментной бумагой.
Разделанное филе рыбы режем порционными кусочками примерно по 50 грамм.
Приправляем специями с обеих сторон по вкусу. Потом кусочки горбуши ложем поверх овоща.
Мытый лимон режем тонкими полукольцами, складываем третьим слоем по 2 дольки.
В разогретую духовку ставим подготовленную основу нашего блюда. Запекаем при температуре 170 градусов Цельсия 20 минут. Затем достаём содержимое посыпаем натёртым сыром, наливаем немного воды.
Отправляем обратно в духовую печь, чтобы полностью довести до готовности на 20 минут. Оригинальное и сытное блюдо при подаче украшаем веточками свежей петрушки.