Рубрика: Десерты

Как сварить классическое варенье из виктории на зиму

Сварить вкусное, густое варенье из виктории очень просто. Этот классический рецепт домашнего варенья сопровождается пошаговым фото и подробной инструкцией.

Время приготовления – 20 минут.
Время подготовки ингредиентов – 20 минут.
После приготовления вы получите – 52 порции по 50 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность:	219.50 ккал.
Белки:	0.40 гр.
Жиры:	0.20 гр.
Углеводы:	53.60 гр.

Ингредиенты

Виктория – 2.5 литра.
Сахар – 2.5 килограмма.
Кипячёная вода – 50 миллилитров.

Рецепт

Первым делом собираем свежий урожай садовых ягод либо покупаем их. Обязательно перебираем от чашелистиков, затем складываем на дуршлаг, промываем под тёплой проточной водой, даём стечь жидкости.
Крупные ягоды режем средними кольцами, смотрите, как на пошаговом фото.
Теперь нужно подготовить сироп. Берём вместительную кастрюлю, наливаем кипячёную воду, высыпаем сахар. Помешивая быстрыми движениями, доводим до кипения.
В сироп добавляем викторию, перемешиваем. Содержимое доводим до кипения, сразу снимаем образовавшуюся пенку. Варим до готовности на медленном огне 15 минут.
Параллельно стерилизуем банки в духовке при 150 градусах Цельсия 10 минут. Само закручивающиеся крышки заливаем кипятком.
Сваренный десерт в горячем виде разливаем по банкам. Плотно закручиваем крышками, придерживая полотенцем.