Блины на кислом молоке

Как приготовить блины на кислом молоке да еще так чтоб тесто было хорошим, а сами блинчики были вкусные и тонкие, то вам именно сюда найдете рецепт, который вам придется по нраву. К каждому этапу прикреплены фото.

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Растительное масло – 100 мл.
• Молоко свежее или кислое – 200 гр.
• Теплая вода – 500 мл.
• Мука – 10 столовых ложек с горкой.
• Соль – ½ чайной ложки.
• Сахар-песок – 1 чайная ложка с горкой.

 
Рецепт приготовления:

1. В глубокую посуду, где будем заводить блинное тесто, разбиваем заранее промытые два яйца. Посыпаем солью и сахаром, перетираем до тех пор, пока соль и сахар не растворятся.

2. Сливочное масло выкладываем в маленькую глубокую посуду, затем ставим в микроволновую печь. Растапливаем его в течение одной минуты (зависит от мощности микроволновой пеки).

3. В мерную посуду наливаем кислое молоко 200 миллилитров, разводим теплой водой и заливаем к перетертым яйцам. Все соединенные ингредиенты тщательно перемешиваем, после добавляем растопленное сливочное и растительное масло сто миллилитров. Муку комнатной температуры просеиваем и понемногу постоянно перемешивая, высыпаем муку в подготовленный раствор.

4. Блинное тесто взбиваем металлическим венчиком или миксером на средней скорости в течение десяти минут. Консистенция готовой смеси должна быть, как у не сильно густой сметаны. Разогреваем сковородку без добавления растительного масла, можно проверить таким образом: намочите пальцы рук и сбрызните на жарочную поверхность, если вода сразу закипит и раствориться, то смело можно заливать блинную смесь, для данной операции лучше всего воспользоваться половником. Для того чтоб испечь тонкие и равномерные блины на кислом молокенадо приподнять сковородку наискосок и заливать тесто по краю равномерно распределить путем вращения.

5. Блины обжариваем на средней мощности конфорки до золотистого оттенка с двух сторон, смотрите как выглядит на фото. Готовые блины получаются вкусные, тонкие и пористые. На деле оказалось приготовить блины не тяжело, пользуйтесь рецептом с удовольствием. Подаем со сметаной или вареньем.