Как приготовить плов из свинины

Приготовить вкусный и традиционный плов из свинины в домашних условиях очень просто. Если следовать ниже приведённой пошаговой последовательности и включать в состав именно данные продукты.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Ингредиенты

• Морковь – 250 грамм.
• Лук репчатый – 250 грамм.
• Свинина – 700 грамм.
• Рис обработанный паром – 400 грамм.
• Томатная паста – 1 ст. л.
• Куркума – ½ чайной ложки.
• Универсальная приправа – ¼ чайной ложки.
• Соль – 2 ч. л.
• Масло растительное – 100 миллилитров.
• Перец красный молотый – по вкусу.
• Фильтрованная вода – 450 миллилитров.

Рецепт

1. Чищеную морковь, репчатый лук режем простым кубиком, смотрите, на пошаговом фото.

   

2. В казан наливаем масло растительное, ставим на плиту и разогреваем до кипения. Можно проверить таким способом берём щепотку муки и посыпаем, если появятся пузырьки, приступаем к обжариванию.
    
   Высыпаем в казан морковь, обжариваем до полуготовности.

   

3. Затем добавляем репчатый лук, обжариваем овощи ещё 2 минуты и выкладываем 1 столовую ложку томатной пасты.

   

4. Мясо промываем, обрезаем лишний жир. Режем крупным кубиком, после отправляем в казан к овощам. Жарим свинину до тех пор, пока оно не посветлеет.

   

5. Открою вам один секрет плов надо приправлять, солить на том этапе, когда будете забрасывать рис, и обязательно специи надо разводить с водой.
    
   Таким способом, в стакан высыпаем куркуму, соль, приправу, перец красный молотый заливаем кипячёной водой, перемешиваем.

   

6. Высыпаем в казан пропаренный рис, наливаем смесь из специй, добавляем ещё один стакан кипячёной воды. Жидкость должна отступать от риса на 2 сантиметра.
    
   Варим самый настоящий и сочный плов с накрытой крышкой на среднем огне в течение 30 минут не перемешивая. За 10 минут до готовности открываем крышку и делаем несколько отверстий. У правильно сваренного плова рис должен быть рассыпчатым и нежным.

   

7. Классический плов из свинины подаём на праздничный обед или ужин.