Сервировка праздничного стола по этикету своими руками

Чтобы организовать достойный приём своим гостям и создать красивую сервировку дома, выполните эти простые правила этикета.

011

Правило № 1: выберите правильную скатерть.

Использовать клеёнку при сервировке – дурной тон. По этикету стол должна покрывать красивая тканевая скатерть.

Чаще всего при сервировке в домашних условиях используются льняные и хлопковые скатерти светлых тонов.

Важно! Верно подобранная скатерть должна симметрично свисать с каждого угла стола примерно на 25–30 сантиметров, закрывая собой ножки стола.

Правило № 2: создайте именные карточки.

Заранее продумайте, как правильно расположить гостей. От этой важной детали зависит атмосфера домашнего застолья.

Учтите родственные и дружеские связи, а также возраст приглашённых: к примеру, детям интереснее находиться в обществе сверстников.

Чтобы избежать суеты и путаницы, изготовьте красивые именные карточки для каждого гостя: они дополнят другие элементы декора, а также укажут гостям, где им сесть.

Правило № 3: согласуйте оформление стола с интерьером дома.

Согласно этикету, уважение к гостям проявляется даже в таких мелочах, как красивое оформление праздничного стола.

Придерживайтесь общего стиля интерьера, если у вас классический стиль, будет уместна красивая посуда из фарфора, стекла, керамики, а также декор пастельных цветов.

Можно сочетать не более 1–2 цветов при сервировке, однако разрешается использовать разные оттенки одного цвета.

022

Правило № 4: используйте салфетки при сервировке стола.

Бумажные или тканевые салфетки являются обязательным элементом сервировки, позволяющим вытереть руки или промокнуть пролитую жидкость на столе.

Для каждого гостя следует положить на тарелку красивую тканевую салфетку. Либо разместить несколько салфетниц с бумажными салфетками на столе.

Расположите их таким образом, чтобы каждый человек мог без усилий дотянуться до салфетницы.

Правило № 5: своевременно накройте на стол.

Накрыть на стол следует заранее, расставив посуду и столовые приборы, а индивидуальные порции можно распределить, когда приглашённые люди уже соберутся.
 
Так еда не успеет остыть, а заранее накрытый стол поможет избежать суеты.

Как правильно сложить бумажные салфетки: все способы

Бумажные салфетки для сервировки стола служат не только средством гигиены, но и дополнительным элементом красивого оформления.

033

С помощью простых техник оригами вы сможете создать из бумажного изделия красивые эффектные фигурки.

Предлагаем три способа сложить бумажные салфетки: «Бант», «Сердце» и «Ёлочка»:

Бант Сердце Ёлочка
Сложите салфетку гармошкой и сделайте перегиб посередине Сложите салфетку в треугольник Две салфетки согните в треугольник
Возьмите вторую, сложите её вдоль, образуя узкую ленту Загните концы треугольника вверх, образуя ромб Каждый слой поочерёдно расправьте вверх с шагом в 1 см, образуя треугольники разного размера
Перехватите бант посередине второй салфеткой, заправляя её концы друг в друга с обратной стороны Концы ромба загните внутрь – это будет верхушка сердечка Заправьте вершину каждого треугольника в основание вышестоящего, начиная с самого низа
Края банта слегка расправьте, чтоб изделие казалось объёмнее Переверните и согните обратную сторону ромба вниз Загните концы изделия на обратную сторону, придавая форму красивой ёлочки
Какие бы способы складывания вы ни выбрали, помните: изделие должно с лёгкостью возвращаться в исходное положение.

Столовые приборы и посуда для сервировки

Прежде чем накрывать стол, зрительно представьте, где будут сидеть ваши гости.

044

Обратите внимание! Чтоб человеку было комфортно сидеть за столом, ему следует отвести не менее 80 см поверхности.

Набор посуды и столовых приборов для сервировки достаточно обширен. Однако существует общепризнанная классическая сервировка, которую каждая хозяйка сможет адаптировать под себя в зависимости от выбранных блюд.

Каждому члену застолья ставят сервировочную тарелку, которая послужит подставкой для основных блюд. На неё ставятся тарелки для горячего, закуски, салата или глубокая чашка для супа к обеду.

Размеры тарелок располагаются по убыванию, начиная с самой большой сервировочной тарелки.

Пирожковая тарелка размещается слева по диагонали от основного блюда. Она предназначена для хлеба. Если в меню присутствуют морепродукты, которые принято есть руками, рядом ставят небольшую миску с водой для мытья рук.

К завтраку может подаваться сервировочная рюмка для яиц.

Общий принцип размещения столовых приборов – «от края к центру»: прибор для первого блюда кладётся с края, для второго – слева от него, ближе к центру.

055

Для классической сервировки используются следующие приборы:

  • Для первых и вторых блюд.
  • Закусок.
  • Фруктов.
  • Десерта.
  • Для блюд из рыбы.
Столовые приборы принято располагать по обе стороны от сервировочной тарелки: вилки – с левой стороны, ножи – с правой.

Ложки размещают рядом с ножом, а десертная ложка и вилка для торта располагаются сверху сервировочной тарелки.

Бокалы для напитков располагают в порядке использования: чем ранее хозяйка подаст напиток, тем ближе ставится бокал к гостю.

При сервировке стола чаще всего применяются следующие виды бокалов:

  1. Бокалы с чашей малого объёма – для белого вина.
  2. «Рузатые» бокалы с чашей большого объёма – для красного вина.
  3. Высокие и узкие бокалы – для игристых вин.

Для свадебного стола используется пара особенных бокалов для молодожёнов. Данный предмет сервировки украсят такие аксессуары, как стразы, кружево или искусственные цветы.

Необязательно ограничиваться данными материалами: для декора бокалов уместны любые идеи оформления на свадебную тематику.

Советы

Персональные столовые приборы и посуда располагаются строго симметрично: гости обязательно оценят аккуратность и внимание хозяйки к своей персоне.

066

Общие блюда с бутербродами, фруктами или кондитерскими изделиями разместите в нескольких местах для удобства сидящих за столом.

Чтобы защитить красивую светлую скатерть от загрязнений, постелите на стол дорожки более тёмного цвета, желательно из ткани с водоотталкивающим покрытием.

Если на столе немного свободного места, современная тележка на колёсиках послужит в качестве дополнительного мобильного столика для розеток с вареньем, соусов или запасных приборов.

Для оригинальной и эффектной сервировки праздничного стола смело используйте дополнительный декор:

  • Живые цветы будут уместны на любом празднике: как в качестве мини-букетов, украшающих тарелку каждого гостя, так и в качестве центральной композиции в вазе.
  • Свадебный банкет украсят фигурки жениха и невесты, голубей, лебедей, сердечек или пары золотых колец.
  • На день рождения ребёнка или на выпускной в детском саду используйте воздушные шары. Красивые яркие флажки и символику любимых мультиков.
  • Новогодний стол декорируйте стеклянным вазоном с праздничным наполнением: подойдут веточки хвойных деревьев, красивые свечи, шишки или обыкновенные ёлочные игрушки.

Полезное видео

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *